display_errors ist aktiviert, sprich PHP-Fehler werden direkt
ausgegeben. Es erfolgt kein Logging in das error_log
Die sollen nicht schreiben, was wir sowieso schon wissen.
PHP-Fehler werden nur dann angezeigt, wenn das Script in der Ausführung nicht wegen timeout abbricht.
Genau das passiert aber.
Deswegen sind wir auf die Serverlogs (error-log, acces-log) und evt. auch auf das messages-log vom System (falls das linux sein sollte) angewiesen um zu schauen ob dort etwas drinnesteht.
Wennn denen das schon zuviel Arbeit ist, einem Kunden ein Logfile zu geben, wenn er es gerne haben möchte dann solltest Du über einen anderen Provider/Hoster nachdenken.