Hallo

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nachdem ich keine nachteilige Antwort erhalten habe, gehe ich davon aus, dass es jetzt passt.
Hier mein Lösungsweg:
1. Die ungewollten Zeichen

 in der ersten Zeile vor dem <?php mit einem
nicht UTF-8 fähigen Editor entfernt und hierbei auch gleich die anderen UTF-8 codierten Zeichen entsprechend angepasst.
2. Die Kodierung und Formatierung der Original my_header.php Datei mit einem leistungsfähigen Editor überprüft. Ergebnis: Unix Format und ANSI Kodierung.
3. Danach die editierte Datei mit einem
UTF-8 fähigen Editor geöffnet und ebenfalls die Kodierung und Formatierung überprüft. Ergebnis: Windows Format und UTF-8 kodiert.
4. Abschließend die editierte Datei
auf Unix Format und ANSI Kodierung konvertiert.
Sollte sich dennoch der Fehler wieder einschleichen, dann bitte einfach nochmal melden. Aber es sollte so an für sich funktionieren.